En Rasoterra hacen una gastronomía plant based (basada en ingredientes exclusivamente vegetales) y de proximidad y la acompañan con los mejores vinos naturales. Son un bistrot gastronómico, donde los vegetarianos y los veganos disfrutan, y el resto también.
Miran la cocina que hacen desde la gastronomía, por eso tienen una carta diferente, como corresponde a un bistrot con personalidad. Platos de autor e imaginativos con ingredientes de proximidad y de temporada.
Como son las berenjenas blancas? La necesidad humana de querer comer más sano, más sostenible y más bueno es una demanda cada vez más creciente y en el mismo tiempo un mensaje que los prescriptores de la alimentación saludable ponen sobre la mesa. Esta necesidad requiere un compromiso en el ámbito de sistema alimentario que, […]
Nuestros ancestros ya lo sabían, ‘pasear por el bosque es una cura de salud capaz de cargarnos de energía vital’. Los humanos nos hemos ido separando de la naturaleza y progresivamente hemos ido perdiendo esa simbiosis que tanto nos beneficia. Nuestra cotidianidad está excesivamente atiborrada de alimentos con químicos innecesarios, cosméticos formulados con derivados del […]
Actualmente oímos mucho la palabra sostenibilidad. Es un concepto muy actual que cada vez suena con más frecuencia y se vincula a diferentes ámbitos, frecuentemente confundiéndose con ecología, pero esta es solo una tercera parte de lo que significa en realidad. Si buscamos en el diccionario de la RAE nos dice: Adjetivo: que se puede sostener. Adjetivo en […]
